目前,国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位,近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定,今后只有营养师才有资格推荐保健食品、营养餐等,只有拥有了营养师证书,你才具备与别人同台竞争的优势。现在我国营养师不足1万人,而我国至少需要400万名以上营养师。 可见从事营养师工作的人才奇缺,营养师就业前景十分宽广。
◇职业分类:公共营养师>>专业技术人员>>卫生专业技术人员>>公共卫生医师(新职业)
◇职业定义:从事人群膳食状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进社会公共健康工作的专业人员。
◇职业等级:本职业共设四个等级
(1)国家职业资格四级(中级)------包含课程2门:基础知识、四级技能
(2)国家职业资格三级(高级)------包含课程3门:基础知识、四级技能、三级技能
(3)国家职业资格二级(技师)------包含课程5门:基础知识、四级技能、三级技能、二级技能、论文写作及答辩
(4)国家职业资格一级(高级技师)------包含课程6门:基础知识、四级技能、三级技能、二级技能、一级技能、论文写作及答辩
◇主要课程:营养学基础、人群营养、疾病营养、食品安全、膳食调查、营养评价、营养配餐、膳食指导、营养宣教等。
◇从业方向:医院、学校、美容院、健身中心、社区、老年服务中心、旅行社、餐饮酒店、企事业单位等。