课程简介

福州烧烤技术培训，福州哪里学习烧烤，无烟烧烤、铁板烧、碳烤油炸技术培训来好食光学习。

地址：福州火车站斗门站牌旁 沿街二楼 好食光餐饮培训中心

学习时间、事项：

学期为3---8天1680元(没学会可留下来免费继续学习)签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费：

现优惠价1680元(包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用)不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置：

1、烧烤各种烤法(碳烤 无烟烧烤 铁板烧 油炸等)技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格。

4、原料存放、保鲜技术。

5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。

6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。

7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。

8、配料购买提供方式或从我处购买。

9、开店流程及装修指导。

实操练习：

1、蔬菜肉类原料刀工练习。

2、各类原料预处理方法。

3、好食光腌制技术。

4、奥尔良肉类腌制技术。

5、鱼类腌制技术。

6、海鲜类腌制技术。

7、青菜类串卷制作技术。

8、特殊品种串卷制作技术。

9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。

10、生蚝酱料调制技术。

11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。

12、烧烤油料香料配方。

13、烧烤的撒料配方。

14、碳烤炉烤制技术。

15、无烟燃气炉烤制技术。

16、烧烤设备清理及维护。

17、锡纸烤蔬菜 贝类 海鲜烤制技术。

18、各地风味调制培训。

传授品种:

经典烧烤品种:

烤羊肉串系列、烤猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串系列、烤鸭心串系列、鱿鱼系列、千叶豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、烤香肠系 列、蘑菇系列、金针菇系列、黄瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、苹果系列、梨系列、烤面筋系列、鸡爪系列、骨肉相连系列、鸡 尖系列、秋刀鱼系列、白果系列、海带结系列、土豆系列、臭豆干系列、光饼系列、扇贝系列、烤鱼系列、生蚝系列、烤水果串系列以及锡纸烤蔬菜、锡纸烤贝类、 锡纸烤肉全系列(部分菜品根据季节不同有所变化)

传授全套技术：

传授烧烤、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、 等全新烤制全套技术;全面学习各种串烧方式独特刀法、串法、火候、上酱料、上烤料;师傅一对一手把手训练，学员自己实际操作，勤练习，直到完全掌握。

赠送：赠送炸薯条 炸鸡米花 骨肉相连 汉堡配方