福州纸包鱼培训

福州飘飘香餐饮培训隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，创建于2004年，飘飘香集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有飘飘香餐饮管理管理有限公司、美美香餐饮管理限公司两大独立投资公司。

纸包鱼详情/barbecue

一、纸包鱼市场背景：

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

二、培训内容：

详细培训内容:

传授全套技术(包括：纸包鱼、纸包鸡、纸包生鱼);口味：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味;教您如何杀鱼、采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。

不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

教学流程：1、纸包鱼所用材料的认识;2、纸包鱼鱼的选择与腌制;3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;6、学习各种口味的制作;如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六种口味，教您的纸包鱼技术;7、原料采购、存放、保鲜技术等;8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

三、市场盈利分析：

单个纸包鱼项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，材料基本是鱼14-23块钱一条,售价59-78元,利润非常可观，效益相当可观。

通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达30000-60000元，20%可达到80000-100000元左右，20%获利在30000元至80000元，没有亏损。如果同时开2-3个店，每月获利都在十万元以上。纸包鱼培训显著的特点就是投资小、风险低、利润大。