职业咖啡西点培训学院推荐 ？咖啡师在美食行业算是令人羡慕的职业，咖啡店在国外已经是遍布大街小巷，这几年日韩咖啡品牌不断进入中国，使得国内咖啡行业发展迅猛，人才需求量也是直线上升。未来也必会像欧美、日本那样走几步就会有一家别致的咖啡屋。

　　咖啡的基础知识介绍，为自己收藏吧！

　　抗氧化才华

　　近年，只要是具有抗氧化功用的食物都在商场大行其道，通常所熟知的蔬菜水果含丰盛A、C、B族维生素的食物，以及在日本适当盛行的茶，之所以被视是健康的食物，便是为它们富含丰盛的抗氧化物质，可以敌对自由基对人体的损害。日前有研讨陈说指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能敌对心血管疾病，且咖啡本身也契合抗氧化物的原则，色(深)又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物质也因着冲泡的办法有所不同，如美式咖啡含抗氧化物质量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精今后，也不会影其抗氧化的效果。

　　咖啡制作小技巧介绍，握在手里的才是自己的!

　　美式摩卡咖啡--CAFE MOCHA：

　　原料：ESPRESSO一份，牛奶一份，热巧克力一份，巧克力粉少量

　　制造：马克杯顺次参加ESPRESSO，热巧克力，泡沫牛奶，洒少量巧克力粉。

　　PS：杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳用具

　　欧蕾咖啡--CAFE AU LAIT：

　　原料：ESPRESSO一份，热牛奶一杯

　　制造：热牛奶打起泡沫，备用。热牛奶和ESPRESSO同时写入碗状杯子，咖啡外表装修牛奶泡沫。

　　PS：碗状大杯，拿铁咖啡的法国版

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