赵惠源个人简历

赵惠源　　性别：男　　出生：1960年9月9日　　民族：汉族　　　学历：大学

当前国内负盛名的烹饪食艺大师之一

中国食雕排行榜位

中国餐饮业国家级评委，大赛裁判员

北京食品雕刻专业委员会会长

北京东方食艺职业技能培训学校-校长

北京东方食艺国际餐饮管理有限公司-董事长

2003年被国际中餐协会评为国际厨艺魔术师称号

餐饮食艺行里号称中华食雕龙，称他为“龙王”

赵惠源大师出版的著作

1987年—毕业于北京美术学院。　　　　　

1988年—首届全国食雕大赛“龙凤三部曲”获奖

1990年—出版《食品雕刻与冷拼艺术》　　　　　　　　　　

1994年—出版《水果拼摆与雕刻》。

1998年—出版《果蔬雕刻与拼摆》。　　　　　　　　　　　　　

1998年—赵大师名字被编入《中国名师名人录》

2002年—被东方美食烹饪杂志刊登为封面人物。　　

2002年—出版《新编龙雕的技法与应用》。

2003年—被东方中国食品杂志刊登为封面人物。　　

2004年—出版《中华食雕龙》

2009年-出版《时尚果盘》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年-出版《实用冷拼》

2009年-出版《食雕精选》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年-出版《创意盘饰》

赵惠源大师在全国各届烹饪大赛上作特技表演

1999年—届《全国名厨节》上代表北京名师作“果蔬”特技表演。

1999年—应中国烹协邀请制作了“全国第四届烹饪大赛”展台，并连续7天作十场特技表演。

2000年—北京“八方食圣”春节晚会上作特级表演，油雕《中华龙》。

2001年—应北京电视台春节晚会上作特技表演“冰雕”。

2002年—应“中国烹协”成立十五周年作特技表演“冰雕”。

2003年—在贵州“烹饪王国游”活动中作大师表演“鸳鸯、冰雕”。

2003年—应中国商业联合会、北京市商业联合会邀请作特技表演“冰雕”。

2006年—北京电视台《八方食圣》栏目举办红五月青年厨艺大比拼作大师表演“冰雕”

2008年12月26日应韩国青州大学烹饪系邀请赵惠源大师讲学传中国食品雕刻艺术

2009年8月应韩国LBS电视台邀请赴韩国表演中国食品雕刻艺术

2009年十二月应马来西亚烹饯饪学院院长RAZAK邀请讲学传中国食品雕刻艺术

赵惠源大师在全国各届烹饪大赛上担任职务-主办国际烹饪大赛

1994年—任北京首届“食品雕刻大赛”组织部副部长。

1996年—任北京“食雕、冷拼、面点大奖赛”副总指挥。

1998年—任北京第三届“食雕、冷拼烹饪”大赛副总指挥。

2003年—任首届《伊尹杯》烹饪大赛评委，组委会副秘书长。

2004至2005—年任“中国青岛第十五、十六届国际萝卜节”总裁判长。

2005年8月—国际啤酒节—国际烹饪大赛被评为“佳评委”

2006年5月—北京电视台《八方食圣》栏目举办红五月青年厨艺大比拼任造型组专业评委。

2006年7月—首届搜厨国际烹饪食艺大奖赛中但任总裁判长。

2006年10月—主办中华餐饮“龙王杯”烹饪食艺大奖赛

2007年10月主办届中韩日国际厨皇争霸接力赛中方领导。

2008年9月—第二届中加美国际烹饪大赛赛嘉宾。

2008年11月—主办第二届赴韩国、日本“中、韩、日”国际厨皇争霸接力赛中方领导。

2009年十二月被世界华人健康饮食协会聘为副主席

赵惠源大师为国家宴会设计制作展台

赵惠源大师为人大会议国宴设计制作展台

赵惠源大师为奥运庆功国宴设计制作展台

赵惠源大师为神舟七号发射成功翟志刚航天员庆功宴设计制作展台

赵惠源大师为60周年国庆国宴设计制作展台

赵惠源大师为人大两会会议设计制作展台

赵惠源大师为各大饭店宾馆宴会展台设计制作

赵惠源大师为友宜宾馆荣升五星级宾馆