蛋挞是大家都喜欢的一款美味，现在家庭烘焙的发展越来越快，直接可以从网店拍回来蛋挞皮，在家烤制也十分方便，但是蛋挞液的配方五花八门，今天跟大家分享一款蛋挞液的调制方法，奶香味足，顺滑度好，大家也可以尝试下。

原材料：

牛奶 100g、糖 50g、淡奶油 250g、蛋黄 5个、炼乳 20g

步骤：

①奶和糖搅拌均匀，细砂糖充分溶解

②加入淡奶油、炼乳搅拌均匀

③取5个蛋黄打散

④蛋黄倒入步骤②中搅拌均匀

⑤蛋挞液用筛子过滤到硅胶量杯，硅胶量杯比较适合倒蛋挞液

⑥蛋挞皮室温软化，根据个人喜好可以在蛋挞皮底放紫薯、芒果、红豆等

⑦将蛋挞液倒入到蛋挞皮，约8粉满，配方的量大概可以做15个蛋挞

⑧烤箱预热220℃，烤制时间为20分钟左右，蛋挞表面上色即可

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