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和田饮品奶茶甜品好学习吗?
和田饮品奶茶甜品好学习吗?
和田饮品奶茶甜品好学习吗?
【培训通新闻摘要】;
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上传你做的【香草杏桃果酱】省时熬煮更鲜美
内容:
8.3
综合评分
403
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小小H
黑川愉子的乳酪小甜品实践中 【敬请期待更多实践...
操作非常简单的免烤甜品,做出来口感细滑柔软,卖相也超好~!
用料
奶油奶酪
50g
牛奶
120ml
鲜奶油
45ml
砂糖
20g
蛋黄
1个
块状吉利丁
2g
香草豆荚(有的话)
1/3根
枫糖浆
适量
乳酪布丁的做法
吉利丁泡在冷水里5分钟
牛奶,鲜奶油,砂糖,香草豆荚(对半纵切)放进锅里,中火煮到快沸腾,熄火
加入沥干水分的吉利丁,用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化,然后静置冷却
奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑,加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀
然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒,分3次倒完,每次加入时都搅拌均匀,再加下一次
将布丁液过筛,筛入容器
放冰箱,冷藏至少2小时,让其凝固
吃的时候淋上枫糖浆
小贴士
方子可以做50ml容器5个~步骤并非原文,我转述地更加口语化了...
没有枫糖浆的话,蜂蜜、焦糖神马的也不错~~
上传你做的乳酪布丁
内容:
7.4
综合评分
504
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虾仁欧妮
最近一期康熙来了中,小S有品尝的一道甜点,感觉实行起来soeasy,味道真的很惊喜~~
用料
棉花糖
适量
苏打饼干
适量
“康熙”de摩洛哥小甜点——苏打饼干夹棉花糖的做法
选择口感微咸的苏打饼干与甜甜的棉花糖搭配会是绝配~~选择彩色的棉花糖作出来很貌美;
平铺棉花糖在苏打饼干上;
放入微波炉高火加热1分钟,这时棉花糖就开始膨胀粘腻,再把另一块饼干盖上塑型,即可
上传你做的“康熙”de摩洛哥小甜点——苏打饼干夹棉花糖
内容:
7.4
综合评分
512
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烩烩小厨
今天就来个简单的芒果布丁,入口顺滑,芒果味香浓噢!
用料
动物性淡奶油
80ML
芒果肉
240克
牛奶
120ML
细砂糖
40克
吉利丁
5克
芒果布丁的做法
将芒果肉放进搅拌机内搅拌
搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用
吉利丁片放冰水里泡发
牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解
关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温
取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状
再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀
倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固
上传你做的芒果布丁
内容:
8.8
综合评分
215
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奶油樱桃
来自《菓子学校4【冰品甜品】》P14
“完全不使用鸡蛋(蛋黄),以鲜奶油为底制作的冰淇淋【雪糕】,虽然少了蛋黄的浓郁,但尝起来相当爽口”
做法草鸡简单没难度,善后也容易!
完全体现草莓风味和清爽感!和细腻的冰淇淋比较,总感觉这款应该叫【雪糕】
用料
草莓
250g
白砂糖
70g
炼乳
70毫升
淡奶油
200毫升
【菓子学校】草莓牛奶冰淇淋的做法
选颜色鲜红的草莓洗净,用厨房纸巾轻轻擦去表面水分,去蒂并切掉底部的白屁股,再切成块儿,保证处理好的草莓重量为250g
草莓、炼乳、淡奶油、白砂糖一起放入料理机,打成顺滑状后倒入容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻
根据自家冰箱的运作情况,约1~1.5小时之后,从冰箱里取出,用打蛋机打至绵密顺滑状再重新盖好保鲜膜继续冷冻
重复上一步骤2~3次后,再继续冷冻至冰淇淋完全冻硬即可
小贴士
1.请根据根据草莓的甜度和爱好的口味调节白砂糖用量
2.如果没有料理机,可以用筛网将草莓仔细的磨成草莓泥,再同其他材料充分混合即可
3.如果没有打蛋机,就用蛋抽完成搅拌冰淇淋溶液的步骤
上传你做的【菓子学校】草莓牛奶冰淇淋
内容:
7.5
综合评分
436
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留下I片天空しāǐ爱你
用料
QQ糖(口味自选)
牛奶(自选,最好选用纯牛奶,不需要太甜,
QQ糖牛奶布丁的做法
每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)
烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了
将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化
此时要不停的搅拌,温度不要太高

【语句2】杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量我们采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失。【语句4】 百分百包你学会学好!终身免费复训!终身免费产品升级!

学习地址:杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线:136--3413--2629杜老师
【相关烘焙新闻配方资讯】;标题:芒果西米露
内容:

迷糊菜菜
2013-07-22
来份简单易做的美味甜点吧~~~~~
主料
芒果
西米露


用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
芒果西米露的做法步骤

1. 芒果部分切小丁,部分加点椰奶跟冰块搅碎
2. 煮西米露的过程加3次冷水,关火后再焖一会,具体时间没看,只要煮到没白芯就行,煮好后凉水冲洗备用
3. 把芒果西米露还有果肉装杯就行,喜欢甜的朋友在搅拌机的时候记得加糖
芒果西米露的做法视频
小贴士
椰浆代替椰奶味道更赞
分类:
幼儿食谱朋友聚餐下午茶
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关键词;和田饮品奶茶甜品好学习吗?
和田饮品奶茶甜品好学习吗?