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食品安全与品控自考本科
南京财经大学自考特色班
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1、专科段（前两年）
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序号 |
课程名称 |
备注 |
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1 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论★ |
网络过程性考核 |
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2 |
思想道德修养与法律基础★ |
过程性考核 |
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3 |
计算机应用基础（含实践）★ |
全国计算机等级考试（一级B） |
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4 |
基础化学（含实践） |
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5 |
食品生物化学（含实践） |
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6 |
食品科学与工程概论 |
过程性考核 |
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7 |
食品微生物检验（实践） |
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8 |
食品营养与卫生 |
公共营养师国家职业资格证书 |
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9 |
食品分析（实践） |
食品检验工国家职业资格证书 |
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10 |
食品感官评价技术（含实践） |
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11 |
食品标准与法规 |
过程性考核 |
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12 | 15 |
食品原料学 |
任选4门，不少于18学分。有会计从业资格证书者可免考29971。 |
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食品营销学 |
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中国饮食文化 |
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新型食品概论 |
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食品工艺学（含实践）★ |
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会计基础与实务（实践） |
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高等数学（工专） |
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应用文写作★ |
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管理学原理★ |
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公关礼仪★ |
2、本科段（后两年）
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序号 |
课程名称 |
备注 |
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1 |
马克思主义基本原理概论★ |
网络过程性考核 |
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2 |
中国近现代史纲要★ |
过程性考核 |
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3 |
英语（二）★ |
过程性考核 |
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4 |
仪器分析（实践） |
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5 |
动植物检验检疫学 |
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6 |
食品添加剂 |
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7 |
食品加工与保藏（含实践） |
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8 |
食品安全与质量控制 |
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9 |
食品安全风险评估 |
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10 |
食品质量与安全综合实验（实践） |
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11 | 13 |
食品安全性评价 |
任选3门，不少于13学分；不考英语者任选6门。 |
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食品生物技术 |
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食品质量管理学★ |
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现代食品检测技术（含实践） |
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食品机械与设备 |
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中国饮食保健学 |
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企业管理概论★ |
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中国文化概论★ |
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市场营销学★ |
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人力资源管理（一）★ |
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14 |
毕业论文 |
不计学分 |