特级厨师学习班能学到东西吗？厨师，在平时的学习中，要掌握的太多了，所以，不能完全靠死记硬背，更加在于动手能力和技巧，掌握了这些，才能事半功倍!下面，好培训讲解!

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　　如何焯水

　　焯水，即是将开始加工的效果放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不能短少的一道工序。对菜肴的色、香、味，格外是色起着重要效果。

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　　特级厨师学习班能学到东西吗

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