天津卤菜学习班排名？面食是我们生活中必不可少的一种食物，吃面食的好处都有哪些?有些女生害怕面食吃多了会发胖，因为面食的热量较高，那吃面食真的会发胖吗?日常面食的做法都有哪些?

　　做中西餐饮，这些东西知道了！

　　大碱馒头

　　原料：面粉500克，老肥150克，水250克，碱2-5克，小苏打1-2克。

　　做法：

　　1、把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵(不超过12小时)，一般晚上发早上制作。2、将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。

　　3、面搓条，分八个剂子，肉馒头坯，醒20分钟，先用中火后在用大火蒸制20分钟。

　　4、老肥，又称老种、酵种，是含有酵母菌的面团，有酸味。

　　5、验碱法：正常嗅，掰开看，切开，蜂窝，麻粒大，听嘭嘭声，空而虚，抓，有弹性，不粘手。碱小有酸味，蜂窝水不均匀，扑扑的空声，无筋力粘手。碱大有碱味，蜂窝细小紧密，啪啪实声劲大易断。

　　天津卤菜学习班排名：

　　注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学

　　煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。

　　天津卤菜学习班排名:小吃培训

　　综上所述，“天津卤菜学习班排名？”就介绍到这里，感谢您的阅读。

　　天津卤菜学习班排名？想学习中西餐饮，掌握一门技术吗？上好培训就没错，这里有专业的中西餐饮相关课程等你来学~