天津拉面面授课程在哪里？中国人在吃的方面兴趣十分广泛，摄取的食物包罗万象，无论是天上飞的、地上跑的，还是水中游的，所有动物都能搬到餐桌上。中餐的原料包罗万象、物尽其用;西餐的原料屈指可数，食不厌精。从味形上讲，中餐油腻、盐多味重;西餐清淡、偏甜味轻。

　　我不知道的做中西餐饮!

　　泡打粉又称发酵粉(发粉)，化学膨松剂(使用量参照各皮类要求)

　　1臭粉，碳酸氢铵化学疏松剂。炸-松化，成品松化;炕-酥脆;蒸-洁白化筋(增加白度，调和筋度)

　　食粉又称小苏打粉，化学疏松剂。炸-松脆，成品松化;炕-硬脆

　　枧水(南方)，白色液体状，用于某些皮类制作。蒸-爽滑有弹性;炸-着色硬脆

　　啫喱粉，吸水性强，果冻，凉糕原料(用于西点较多)

　　炼奶含糖量对比：以450克汁，其中糖份300克，奶150克

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　　注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学

　　豆沙包的做法小技巧

　　1.冰种我一般都是晚上睡觉前给放到冰箱里，第二天早上起床就发号可以用了，一点都不浪费时间。

　　2.和面时，我懒，用面包机，感觉超级好用。面包机的操作是这样的：1个快速和面程序，静置15分钟左右，加黄油，再一个快速和面程序。这样揉出的面团应该是完全扩展阶段了，做出的面食组织特别暄软。如果您用手揉面，那就尽可能揉得光滑吧。

　　3.面食经过二次发酵后再上锅蒸，会更加暄软可口。

　　4.对了，您可能会问用什么面粉，就用最普通的面粉就可以，我家从来都是一种面粉做万种面食，不论做什么，都是同一种面粉，超市里最普通的那种。

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