重庆小面和肥肠面培训

　　鲜香肥肠面培训：我们从买鲜肥肠-----处理异味----去腥----炒制----闷炖----成品----怎样保管、每一步都要细细教学到位，此款鲜香肥肠采用10余种草本香辛料，独特研制、具有色泽红亮、味道香浓、不失嚼劲、回味绵长、味道轻松超越对手、利润在60%左右、全数字化教学。【理论+实操】学员自己配料上灶实际操作

　　1、简介：肥肠面是重庆著名的汉族传统面食。香辣可口，飘香四溢、口感软糯。怎样洗，怎样去臭味，怎样炒制，等等步步关键，这需要一个专业的导师指导，才能做出一碗色香味俱全的肥肠面

　　2、利润分析：以一份普通的肥肠面为例，二两肥肠面成本在5元左右，可以卖到13元左右、每份赚7元左右每天卖一百碗(完全可以达到)这样每天的盈利大概可以达到六七百元左右。每月就可以盈利一万七八元。去除房租人工等费用，每月大概可以收入一万元多元，只要做好了，回头客多，收入是非常不错的。

　　3、培训流程：专业的师傅手把手教您制作特色肥肠面，在培训过程中，师傅结合理论与实际一对一练习，不讲大话，不纸上谈兵，让每个学员都能牢靠的掌握关于肥肠面培训的要领，从和面擀面教起，最后还送秘方配方，现在特色肥肠面培训课程已加入面食培训套餐大名单，更多优惠惊喜欢迎进店考察咨询。

　　重庆牛斗碗餐饮实战培训基地，最大限度的让利于广大学员，价格不贵，在我中心学东西很放心，绝无添加剂，香精。师傅教的也很认真，从来不敷衍，宁可让学员排队等待，也不会为了赶进度而同时教好多人，保证一人一灶练习，不会了为自身的利益，而牺牲教学质量，口味非常地道，绝对不滥竽充数，能教的项目口味肯定不错，口味没把握不专业的项目我们也绝对不教，我们的目标就是：绝不让口味成为开店失败的原因。

　　根据学员需求定制化实战培训内容：特色香辣型 ，麻辣型，微辣型，重庆小面肥肠面技术培训、 肥肠米线技术培训、 肥肠砂锅技术培训、肥肠刀削面技术培训

肥肠拉面技术培训 肥肠酸辣粉技术培训、肥肠米粉技术培训等等肥肠系列培训、 味道一流.生意火爆.随到随学.学费根据需要需求面议!同时提供重庆卤菜凉菜培训!

　　自1997年牛斗碗定制化餐饮实战培训基地成立以来，始终坚持以技术核心为导向、把口味做重点研发，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创新，不断探索汤料的配方，各种面绍制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创新”上下功夫

　　我们培训的大纲

　　四大***配方:

　　1 奇香红油配方 2 秘制牛肉配方 3 秘制杂酱配方 4 红油抄手配方

　　九大精品招牌面 :

　　1 秘制牛肉 2 鲜香肥肠 3 红烧 土羊 4秘制炸酱

　　5、特色干拌面 6老坛酸菜肉丝 7奇香红油抄手 8重庆小面

　　9 老重庆凉面

　　10特色砂锅米线【罐罐米线】(送一)

　　11重庆酸辣粉 (送二)

　　12特色泡椒鸡杂(送三)

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