重庆包子培训学校哪个好？目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师终身就业也很有保障。近年来，厨师人才缺口越来越大，那么，厨师来说相对就业压力肯定是越来越小了，随着我国餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加大。

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　　色拉油，精炼菜籽油，，多用于西点

　　8， 依士，又称酵母，生物膨松剂(又名速效干酵母)。助面团起发，使用量按配方：0.5-1%

　　(活性干酵母：在使用前需经活化处理即用面粉配方3%左右加酵母，用温水先混合，醒发30分钟后再搓制，在南方较麻烦，适于北方天气)

　　(酵母生长最佳温度26-28摄氏度)

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　　乳品：主要以牛奶为主。

　　1、面点中加入乳品后，提高制品的营养价值。

　　2、色泽洁白、滋味香浓。

　　3、乳品具有良好的乳化性能，可以改进面团的胶体性质。

　　4、增加面团保持气体能力，使成品膨松，柔软可口。

　　5、成品延长保质期。不会发生老化现象，常用于高级点心制作。

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