重庆江北区餐饮夜间管理服务培训哪家好？？据统计结果显示：“中国餐饮业2006年的全年零售额达到10 345.5 亿元，同比增长16.4%，自此中国餐饮业已经创造了连续16年两位数高速增长的佳绩。”也是到这里，国内餐饮业开始陷入问题爆发期，成本控制就是其中之一。

　　为什么要进行餐饮成本控制

　　成本管理失控。一些饭店为了追求高利润，盲目借贷来扩大饭店的基础性建设，使饭店承担了不必要的债务负担，还造成了资源的浪费。当饭店客源不足时，又想通过控制成本来提高盈利率，结果发现削减企业固定成本根本无从下手，从而导致资金周转困难，进而只能降低饭店产品质量和服务质量。

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　　如何控制餐饮成本?措施很重要

　　甩掉中间商，直接与材料生产供应商合作。与材料供应商合作，没有中间商的层层盘剥，就能以最低价成交，能省不少采购成本。直接与生产商那里采购材料能否降低购成本，这取决于采购原材料的多少，或者与材料供应商的距离远近而花费的运费多少。如果每天根据各店经营的销售额情况储备原材料数量，不但减少了中间流通环节，也为提高各企业的经营利润将提供了一个发展空间。

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　　餐饮行业是一个非常大发展行业，学习专业餐饮行业时应该要先了解学习专业餐饮行业的前景，这样你才会清晰的找到自己的目标，通过对专业餐饮行业培训机构的选择，这样你才会为自己开创一个良好的开端。“重庆江北区餐饮夜间管理服务培训哪家好？？”的讲解今天就到这里，不清楚的可以到好培训了解更多内容。

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