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2016茶艺培训学校哪里好
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古代人对泡茶用水的观点
最早提出水规范的是宋徽宗赵佶,他在《大观茶论》中写道:“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之天然,独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。
古人大多选用天然的活水,最佳是泉流、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洗的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水,切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不一样的水,冲泡茶叶的结果是不一样的,只要佳茗配美泉,才能体现出茶的真味。
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花茶
花茶是制品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为首要产地。姑苏茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,属浓香型茶,茶汤浑厚,香味浓郁,汤黄绿,美味耐久。
砖茶
砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等质料茶经蒸制后放入砖形模具限制而成。首要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,首要出售边远地方、牧区等地。
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