高级茶艺师试题答案600道？茶自古都是大家日常生活中的一部分，茶馆更是我国传统文明的一部分，是我国陈旧的工作之一。如今，茶文明日渐时髦，陈旧的茶产业焕发了新的活力。茶艺师——作为一个全新的工作正悄然走俏。如今茶艺师已经成为和注会相同的工作技能师，这是一个既可以修身养性又可以得到高收入的工作。

　　了解茶艺的基础知识，快速提高自己的制茶能力。

　　察色

　　品茶观色，即观茶色，汤色和底色。

　　茶色 茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。因为茶的制造方法不一样，其色泽是不一样的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，选用一样的制造工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不一样，色泽上存在必定的区别。

　　如细嫩的高级绿茶，色泽有淡绿、碧绿、绿润之分;高级红茶，色泽又有红艳亮堂、乌润显红之别。

　　而闽北武夷岩茶的青褐油润，闽南铁观音的砂绿油润，广东凤凰水仙的黄褐油润，台湾冻顶乌龙的深绿油润，都是高级乌龙茶中有代表性的色泽，也是辨别乌龙茶质量好坏的重要象征。

　　茶艺学习方法介绍，握在手里的才是自己的!

　　好的茶汤并饮用的用具。翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状。敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯。直口杯：杯口与杯底同大，也称桶形杯。收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯。把杯：附加把手的茶杯。盖杯：附加盖子的茶杯，有把或无把。

　　闻香杯：盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯后，闻嗅留在杯底余香之用具。

　　杯托：放置茶杯的垫底用具。

　　盘形：托沿低矮呈盘状。

　　碗形：托沿挺拔，茶杯下部被托围住。

　　高脚形：杯托下有一圆柱脚。

　　圆形：杯托基地留一空洞，洞沿上下有竖边，上固定杯底，下为托足。

　　盖置：放置茶盖、盅盖、杯盖的器物，既坚持盖子的清洗，又防止沾湿桌面。

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