武汉中西餐饮饮食差异培训中心？当今世界跨文化交际已成为人们生活中不可或缺的内容，是现代交际中引人注目的一个焦点。但在交流中，经常会出现一些不尽人意的地方，其原因正是文化差异，其中最为突出的是中西方文化差异。中西文化历来是世界文化的两大派系，而饮食在两个文化中占有非常重要的地位。

　　中西餐饮的具体差异

　　中西餐饮餐具的差异。西餐的菜肴品种虽然简单，但餐具却很复杂。比较正规的一餐西餐吃下来，仅是大小刀、叉、匙的数量大概与菜肴的数量相当。不像中餐，即便是国宴也不外乎一双筷子、一根汤匙。中国人的筷子代替了西餐具的刀、叉的功能，而且更灵活方便。

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　　中西餐饮饮食起源不同。由于中国自古就是农业大国，又加之人口压力以及其他多种原因的存在，使中国的饮食文化主要起源于农耕文化，这就直接影响着人们的食物结构。在西方，其农业结构是一种农牧混合结构，由于其地理气候不太适合农耕却有利于牧草生长，使得畜牧业占据了农业经济的主导地位。独特的临海区位优势使得他们的航海业也非常发达。西方饮食文化就起源于这种畜牧文化和海洋文化。

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