蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼(辛家庵石油站后面)

　　杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼

　　贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花

翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首

位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的最

低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保

证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一

流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝

佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在最短的时间内学到最有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　覆盆子马卡龙

　　常用主分类

　　饼干

　　节日

　　风格

　　特点

　　主要材料

　　季节

　　瑞士马卡龙蛋白霜

　　杏仁粉..................260g

　　糖粉....................400g

　　蛋白....................180g

　　细白砂糖................150g

　　塔塔粉......................5g

　　生鸡蛋...................25g

　　红色覆盆子食品着色剂.......1g

　　1.杏仁粉和糖粉混合，蛋白和细白砂糖 、塔塔粉及着色剂混合打发

　　2.然后加入生鸡蛋混合

　　3.用裱花嘴在烤盘纸上挤出直径8cm左右的马卡龙，150℃烘烤10min

　　4.当装饰食材一冷却即可用来装饰马卡龙

　　16-18颗配料量

　　蔓越莓和酸樱桃果冻

　　宝茸蔓越莓和酸樱桃果泥...........700g

　　糖....................80g

　　NH325果胶....................8g

　　1.果泥和糖煮沸

　　2.然后加入果胶继续加热1min

　　3.再将混合物倒在一个直径3cm Flexipan饼模内，放在冰箱内储存

　　香草奶油

　　牛奶....................11g

　　香草荚..................1根

　　糖.....................150g

　　蛋黄...................150g

　　吉士粉 ....................80g

　　面粉....................15g

　　吉利丁粉................30g

　　Mycryo.................50g

　　意大利蛋白霜.............150g

　　打发奶油...............850g

　　1.像制作糖果卡士达酱那样以28℃混合煮制下列食材：牛奶、香草荚、糖、蛋黄、吉士粉和面粉

　　2.加入预软化的吉利丁粉、Mycryo、意大利蛋白霜和打发奶油充分搅拌均匀

　　装饰搭配演示

　　1.覆盆子装饰马卡龙

　　2.马卡龙顶部以金叶和玫瑰花瓣装饰

　　1.宝茸冻覆盆子果粒----每颗马卡龙8-9颗

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