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　　碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适宜用於蒸气加压咖啡。

　　巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡出产国，所产之咖啡，香味温文、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分配温文咖啡不可或缺的品种。

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　　意大利式拿铁咖啡 需求一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不相同。拿铁咖啡做法极点简略，即是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入挨近欢腾的牛奶。事实上，参加多少牛奶没有一定之规，可依自个口味自在分配。

　　假如在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁即是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中心是加热到65～75℃的牛奶，最终是一层不超过半公分的冷的牛奶泡沫。

　　假如不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装修两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。

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