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　　贵族咖啡(Noble coffee)咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因生长进程导致无限遥想，具格外情调，故被视为最详尽品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。

　　新几内亚(New Guinea)此品种植于凹凸高山地带，较印尼出产咖啡为淡，不论香浓及酸味均略少，可取在平平中显浑厚。

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　　卡布奇诺咖啡 Cappuccino Coffee芳香略带苦涩的咖啡 这种咖啡是由色彩与义大利修道憎所戴的头金相似而取名。增加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其间，可享用一下杂乱的风味。

　　作法 将深烘培的咖啡写入事前温热的小杯子(demitasse cup)，加上 2 小匙的砂糖。 将1大匙鲜奶油浮在其上，再洒些柠檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝替代汤匙来享用。

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