刘鑫　高级西式西点师专职讲师　刘老师有多年的丰富经验。掌有多年失传的经典配方及现新研发的多类西点品种其培养的学生遍及大江南北。且有多年在新加坡澳门研发糕点新品种。对慕斯、芝士、巧克力蛋糕有着独到的见解。多次获得美食评比的奖项。

曾任青岛颐中皇冠假日大酒店任西点部一级西点师

青岛麒麟皇冠大酒店任西点部饼房领班

青岛阳光百货韩国瑞琪蒙面包房任新品开发部部长

青岛索菲亚国际大酒店任西点部门主管兼技术顾问

澳门皇都大酒店任西饼部门经理新品开发部技术总监　（★★★★★）

现任青岛达丰职业技能培训学校高级西式西点师专职讲师