“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，酸辣粉行业的品牌是“华飞四季旺”。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即

用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，苗老太学员在全国各地大都采用干粉的制作方式，有的学员生意好一天能卖一两千。

苗老太酸辣粉采用中香料药材熬制，辅以酸菜、辣椒等调配的百味酸辣粉，无论是颜色，外形，香气，口味，口感，回味，食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之首。

苗老太小吃培训学校，主要是以“苗老太特色小吃核心技术培训”为主要产品，以抓质量，重服务，求信誉，谋发展的宗旨，苗老太为造福新乡百姓，苗老太发展新乡经济，苗老太弘扬中华餐饮文化为目的的餐饮服务公司。苗老太多次做客中央电视台，300多家媒体同时报道，2003年在全国再就业会议上江总书记高度赞誉苗老太学校教的不仅是技术，而且是一种自立民族的精神，是爱党爱国的精神……苗老太小吃培训学校现已发展成为中原的小吃核心技术培训基地，2300平米实训大楼，六名高级烹调师，20年办学经验，获国际美食节金奖技术上百种，愿与君携手，共创辉煌！“苗老太”以品质赢天下，以创新赢市场，由国际美食家，带领的美食研发团队，创新一代，研制一代，推出一代。苗老太学校深知每一个创业者的资金都来之不易，苗老太学校更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。

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