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邮轮乘务——福建中华职业技术学校酒店管理

培养目标：培养从事海上邮轮服务的高级技能人才。

职业能力与专业能力培养：

具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；了解邮轮服务流程，严格执行服务和有关设备操作规定，具有主动、热情的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，具有安全意识，遵纪守法，并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：

1．具有良好的礼仪风范，较强的语言表达、沟通能力和应变能力。

2．能规范地使用汉语和英语完成常规接待服务工作，并能帮助客人解决行程中的困难。

3．能按餐厅服务工作的接待规程，完成餐厅各种形式的接待服务工作。

4．能按客房服务工作的接待规程，完成客房的接待服务工作。

5．能按邮轮康乐服务工作流程，完成岗位康乐项目的服务工作。

6．能操作邮轮上的相关服务设备。

7．能协助处理海上紧急情况，疏导乘客，指导乘客避险。