课程级别 | 中级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 福州火车站斗门公交站牌旁 |
福州烧烤技术培训,福州哪里学习烧烤,无烟烧烤、铁板烧、碳烤油炸技术培训来好食光学习。
地址:福州火车站斗门站牌旁 沿街二楼 好食光餐饮培训中心
学习时间、事项:
学期为3---8天1680元(没学会可留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费:
现优惠价1680元(包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。
课程设置:
1、烧烤各种烤法(碳烤 无烟烧烤 铁板烧 油炸等)技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格。
4、原料存放、保鲜技术。
5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。
6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。
7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。
8、配料购买提供方式或从我处购买。
9、开店流程及装修指导。
实操练习:
1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、好食光腌制技术。
4、奥尔良肉类腌制技术。
5、鱼类腌制技术。
6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。
8、特殊品种串卷制作技术。
9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。
10、生蚝酱料调制技术。
11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
12、烧烤油料香料配方。
13、烧烤的撒料配方。
14、碳烤炉烤制技术。
15、无烟燃气炉烤制技术。
16、烧烤设备清理及维护。
17、锡纸烤蔬菜 贝类 海鲜烤制技术。
18、各地风味调制培训。
传授品种:
经典烧烤品种:
烤羊肉串系列、烤猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串系列、烤鸭心串系列、鱿鱼系列、千叶豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、烤香肠系 列、蘑菇系列、金针菇系列、黄瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、苹果系列、梨系列、烤面筋系列、鸡爪系列、骨肉相连系列、鸡 尖系列、秋刀鱼系列、白果系列、海带结系列、土豆系列、臭豆干系列、光饼系列、扇贝系列、烤鱼系列、生蚝系列、烤水果串系列以及锡纸烤蔬菜、锡纸烤贝类、 锡纸烤肉全系列(部分菜品根据季节不同有所变化)
传授全套技术:
传授烧烤、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、 等全新烤制全套技术;全面学习各种串烧方式独特刀法、串法、火候、上酱料、上烤料;师傅一对一手把手训练,学员自己实际操作,勤练习,直到完全掌握。
赠送:赠送炸薯条 炸鸡米花 骨肉相连 汉堡配方