厦门面线糊小吃制作

厦门面线糊小吃制作

面线糊烹饪班

面线糊 福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等。

培训课程安排

1.泉州面线糊和厦门面线糊的认识。

2. 面线糊设备和材料的认识使用

3. 面线糊原料的选择以及初步加工程序

4. 卤菜的制作方法

5. 卤水的制作保存

(一)学习时间及注意事项：

单个项目学习时间安排在3到5天。

不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。

(注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。)

(二)收费情况：

学费包含：中餐费、住宿费、技术转让费、学习材料费、资料费、三年技术升级等

(注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用)

(三)特别优惠：

1. 免费赠送泉州醋肉技术。

2. 店面招牌制作。

3. 赠送菜单设计。

4.免费技术升级。

(四)设备的参考：

(5000元)设备的参考不包括房租、水电、煤气、人工、等

注：设备的参考不做任何依据，实际情款可让我们的技术人员为您做详细的参考。

1：小吃车300-500元不等

2：不锈钢33口

3：冰柜一台

4：还有一些零散的设备。