很多人在没有接触卤味之前可能会感觉比较难学，没有基础，没干过餐饮，害怕学不会。

其实学卤菜没有大家想象的那么难，如果有师傅带你，从零基础开始教，是很简单的。

我们平时在学习东西的时候都知道，有人带学什么知识都会比较快的上手，没人带什么都学的慢，老师会传授你经验，让你少走一部分弯路，这点是最宝贵的。

很多人都会想不花钱就学到秘方，于是就到网上各种查找，来进行试验，切记，天上没有掉馅饼的事，不要到网上找免费配方去学着做，浪费了材料，浪费了时间，真正能做出味道好的卤味配方，是不会发布到网上免费使用的

您如果是想系统的学习做卤菜，建议去比较可信的餐饮小吃机构进行专业系统的培训学习，当然这两种学习方式都是需要交点学费的。但是学会做卤菜的时间都会比较短。关键在于你一定要找到可信的相关学校。