【2021年招生】温州烹饪（厨师）培训

温 州 技 师 学 院 

烹 饪 培 训

   创办于1979年的温州技师学院，是经省人民政府批准的一所综合性国家级重点职业学校。作为集职业技能培训、考核、鉴定为一体的特色学校，也是温州市创办烹饪培训最早的一所名校，经过40年的大胆探索和尝试，在人才培养模式、课程体系建设、师资队伍等方面都取得了显著的成绩，得到业界的广泛认可。先后被评为省级、国家级重点技校、温州市实训基地、浙江省公共形象优秀技术学校、文明学校、温州市职业技能培训先进单位等，从1979年创办至今共培养了18000多名（烹饪）厨师学员。为温州各大宾馆、饭店输送了大量烹饪专业人才以及培养了大批中国烹饪名师、烹饪大师等,并为世界各个国家输送了8600多名厨师专业出国劳务人员，学院被业内人士称为“温州烹饪的黄浦军校”。

随报随学

打造科学合理的课程体系

常年开二月制、半年制、一年制厨师培训班、考证班、家庭厨艺等课程。学校经过38年的专业建设，形成了一整套教学和管理经验，受到省内专家和同行的肯定，促进了温州市乃至省内烹饪专业的教学工作。在抓好学历教育的同时，学校也面向社会进行专业技能培训，开设中西面点、食品雕刻、糖艺与米塑等特色专业。

  培养方式是教育质量的主要形成机制。温州技师学院在日常教学过程中，理论和实操并重，注重培养学生的基本专业技能、基本专业知识和基本专业素养。实施全日制教学，培训方式全部采取模块式一体化教学（在烹饪实验室实地亲自动手操作），突出技能教学，有效地培训“实用型“烹饪专业人才。同时，不断投入大量的人力和财力，购置先进的教学设备，打造具有最先进，功能最齐全的烹饪实训场地及多功能烹饪示范室、操作室、中西面点室、食品雕刻室，使得在校学生实现全实操训练，不断提高专业技能。

一流师资

打造一流烹饪人才队伍

师资既是办学的主体，又是办学的重要条件。温州技师学院是温州市（烹饪）厨师专业办学最早，规模最大、培养名师最多的一所国家级综合性重点技校。学院拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级技师烹调师、高级营养师为骨干的专业教师队伍。他们当中大多数人都具有十几年烹饪专业一线教学经验，在省内外有较大影响；该专业培训班由中国烹饪大师、浙江烹饪大师、餐饮业国家一级评委、国家高级烹调技师等荣誉加身的优秀烹饪大师亲自执教。

此外，该校也是 “职业技能鉴定所”学员培训期满后直接在本校参加厨师等级考核（初、中、高级）。学校实现“一期培训长期服务”的宗旨，凡是本校结业的学员参加厨师晋升考核，学院一律免费培训辅导

推荐就业

为学生和企业搭建双赢平台

学院在做好加强学生德育，练好内功的同时，不断加强与知名餐饮企业合作，为学生搭建高起点的就业平台。温州技师学院与温州地区各大宾馆，酒店长期搞好校企合作关系，为学员提供了良好的发展平台。学员结业后一律由学校统一安排各大酒店带薪实习及推荐就业工作，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。

38年的开拓创新，风雨兼程；38年的踏石留印，奋勇前行；38年的春风化雨，桃李芬芳；温州技师学院在不断成长中，已经成为温州培养职业技能精湛和具有良好职业道德厨师的龙头学校

补贴政策

个人须取得补贴目录内职业资格证书且具备以下条件之一。

①参加市区失业保险且申领补贴时仍参保缴费的企业职工;

②具有市区户籍、在市区常住并办有居住证或在市区办理失业登记的城乡劳动者(未参加失业保险的机关事业单位在编人员除外);

③在温就读以及温州生源在外地就读的离校2年内未就业高校毕业生(含全日制普通高校、高职院校和技工院校高级工班以上毕业生,下同);

④在市区就业创业且在我市职业培训机构参加培训及鉴定的城乡劳动者。

具备符合以上申请补助条件之一，均可补助

参考文件：关于印发《温州市区职业技能提升行动培训补贴管理办法》的通知（温人社【2020】58号）

培  训  课  程

二月制

1、一周五天全日制教学 

2、理论辅导教学12课时

3、名师（热菜，冷菜，西点）演示150课时

    （做120个品种） 

4、金牌点心师示范24课时（做20个点心品种）

5、学员上炉台操作56课时，亲自动手操作20品种

6、学员食品雕刻课38课时，亲自动手操作20品种

7、学员刀工练习课56课时（28个下午）

8、学员翻锅练习课30课时（15个下午）

半年制

1、一周五天全日制教学（无寒暑假）

2、在校三个月系统地进行模块操作教学：理论辅导、名师菜例示范学员动手操作菜肴及点心、食品雕刻、冷菜拼摆、盘边装饰、刀工、翻锅、米塑等相结合的教学方法。

3、全部完成教学计划后经考核由学校统一安排温州地区各大星级宾馆、酒店进行为期三个月的带薪实习。

一年制

1、一周五天全日制教学（无寒暑假）

2、第一个学期在校系统地进行基础操作训练：理论辅导、名师菜例示范、学员亲自动手操作菜肴、食品雕刻、冷菜及水果拼盘拼摆、盘边装饰、刀工、翻锅、西点及米塑等相结合的模块教学方法。

3、第二个学期经全部完成教学计划及学员基础功扎实后经考核由学校统一分配温州星级宾馆、酒店参加为期六个月的带薪实习及推荐分配就业工作。

考证班

1、进行理论辅导、操作训练，达到国家职业技能鉴定考核标准要求。

2、人力资源保障局发布厨师等级证书可以办理公证、认证等手续，并为每位学员建立个人电子档案，方便查询。

家庭厨艺

“民以食为天”，科学的饮食、才能吃得放心，均衡的营养、才能吃出健康；快乐家庭厨艺班，让您轻轻松松进厨房，健健康康品美食。应广大烹饪爱好者要求，我院特开设“家庭厨艺培训班”。以传播营养健康饮食为宗旨,将时尚、品位、生活、交流等融入烹饪美食课程当中，在学习之余享受生活情趣

学习时间：每周二次（一个月）

学习作品：时尚养生热菜、中西面点、冷菜学习方式：名师菜例示范、品尝、互动交流

联系电话：0577-80250688——131-7565-3565（微信同号） 招生办咨询QQ：348575681

地址：温州鹿城矮凳桥70号温州技师学院（微信号wz114px）

常年招生，一年二期报名，欢迎来电/来校/在线客服咨服最新报名信息。   

厨艺网课班

  您是否厨房小白；您是否对自己厨艺不够自信；您是否想提升厨艺!，但又找不到合适教程。网上厨艺视频教学颇多,一看即会，一下厨即废尴尬局面。

             机会来！在家也能学习厨艺了！

一节课没学会?没关系，继续看直播回放反复学，学习遇到问题厨艺老师在线辅导

                 家庭厨艺网课班招募中...........

  烹饪老师手把手教您做美食，为生活添美味！

学习时间：每周二次，供4周，八次

学习教室：钉钉直播平台（入群学习）

学习内容：海鲜类、肉类、果蔬类、面点类........

                  （每期有所不同菜谱）

常年开设：二月制、半年制、一年制、考证班、家庭厨艺、中西面点、食品雕刻、糖艺与米塑·····