课程说明
课程级别 | 初级 |
培训周期 | 1-2个月 |
上课时间 | 电话咨询 |
上课地址 | 厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦 |
课程简介
行政总厨班 |
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标准化的理论实践教室,互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程)10%(专业理论课程) |
理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 |
培养中、高档酒店一线厨政管理人才。
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学校提供就业信息
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本校《结业证》 省厅《上岗证》 |
40课时 |
实践:高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。 |
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