厦门特色广东菜兴趣培训班

广东菜即粤菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜 为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻， 有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

1.培训品种：十种特色广东菜品种：蜜汁咕姥肉、茶菇滑牛柳、芒果滑鱼片、客家白斩鸡、雪梨风尾虾、元宝烩带子、香芋排骨、葱油鸭等的理论学习和实操教学；

2.收费标准：2900元；

3.培训时间：每学期时间为半个月一期（课时为30课时）；

4.教学场地：东南国际烹饪学校。