厦门桂林米粉特色培训班

课程说明

课程简介

桂林米粉特色培训班（送桂林特色小吃技术）

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

1.培训品种：本部提供学习桂林米粉技术，送桂林特色小吃的理论知识和实操技术等；

2.培训方式：收费2900元（赠桂林米粉开店方案一套及附送桂林特色小吃技术和颁发培训中心级证书）；

3.培训时间：每周开班学期为每周一期；

4.教学场地：东南国际烹饪学校。