烟台大学是省属重点综合性大学，有学士、硕士学位授予权。师资力量雄厚，教学手段先进。烟台大学占地面积3200亩，已建校舍面积80万平方米，其中图书馆面积4.38万平方米，教学仪器总值近1.6亿元。学校现有专任教师1200余人，其中有中国工程院院士1人，兼职院士13人，教育部全国高校教学名师1人，副高级以上专业技术职务人员485人，近71.5%专任教师具有博士和硕士学位。学校设有21个院系，49个本科专业，涵盖文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育9个学科门类；有53个硕士点。现有全日制学生约2.3万人。　
　　为适应社会主义现代化建设和山东省经济发展的需要，烟台大学除办好普通教育外，还大力发展成人高等学历教育，教学质量稳步提高，2005年省教育厅组织了成人高等教育评估，评估结果我校为优秀。现已开设汉语言文学、法学、计算机科学与技术、会计学、工商管理、土木工程、生物工程等30多个本、专科专业，成人在校生已达7000多人。有高起专、专升本等多种学历层次，有业余、函授等不同的学习形式。各专业学生凡修完本专业教学计划的全部课程，学习成绩经考试、考核合格者，颁发国家承认的毕业证书，并对本科学历教育具有学士学位授予权。