韶关市中等职业技术学校是直属韶关市教育局的一所国家级重点中等职业技术学校，其前身为韶关市职业高级中学。2008年，市委市政府为了充分利用职教优势资源，做大做强韶关职业教育，对韶关市职业高级中学、经贸学校、铁路一中、艺术学校、体校等五所学校实行资源整合，组建成为韶关市中等职业技术学校，并投资1.86亿元在原铁一中校址上建设新校区，同年9月投入使用。
学校占地面积21.2万平方米（300余亩），校舍建筑面积10.3万平方米，设东西两个校区，东校区作为校总部。学校现有学生4400多人，到2010年，在校生将达到6000人。现有教职员工298人，其中专任教师221人，高级教师71人，双师型教师87人。