厨师培训

学   制：       二月制  

培训内容：热菜、冷盘烹饪理、刀工、翻锅、热菜实作、冷菜实作、中式面点、食品雕刻、名师示范

学   制：半年制  热菜、冷盘、烹饪理论、刀工、翻锅、食品雕刻、名师示范、温州名菜、川菜、中西广式面点及实作、营养配餐、成本核算、宴席设计（摆设）

出国考证班（随到随学）：1、便捷、快速掌握烹饪基础技能，提高烹饪水平，适应国外需求。

2、快速满足不同学员对证书的需求。

证书发放         结业后颁布发市劳动和社会保障局结业证书；

考核后由劳动和社会保障部、厅、局发放报考时相应等级证书；

毕业去向         双向选择各大宾馆、酒店就业、先实习后定岗

就业发展         凡本校历届学员不受时间限制，均可享受就业安排、创业策划、深造发展；

为学员提供行业信息、烹饪技术咨询、疑难问题解答；

厨师开店班

招生对象：

对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者

学习内容：

烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、

中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。

从零基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心，南北地方特色经典菜系，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、鸡脱骨艺术菜、八大菜系代表菜、招牌菜系、特色菜和制作各种喜庆菜肴。

培养目标：

培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标，通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、

熟悉烹调工具和厨房设备使用，全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、

炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。

教学模式：

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；

5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

证书国家职业资格考证：

人才服务,考试通过后颁发国家权威职业资格证书

1、资格证书：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）

2、考证要求：年满16周岁以上或达到工龄要求

3、权威证书：国家人力资源和社会保障部职业资格证书

（联网查询、英汉对照、出国可用）

 就业情况：

1、学生毕业经过考核合格后，免费推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒等后厨相关餐饮工作岗位；

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会；

3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

开学日期：每月统一开学

考证班

【考证班】

考证班是本校根据社会不同人群的需求而开设的培训项目，为进一步规范我国餐饮行业持续健康发展，更好的体现餐饮从业人员自身技能的水平，执行劳动部门规定的各行业持证上岗制度，更方便快捷的找到理想工作。

我校作为温州劳动职业技能鉴定的中西式烹饪定点考场，常年开办行业和社会的职业资格鉴定考核工作，开设中式厨师、点心师、糕点烘焙工、等考证培训班，学员通过短期强化培训，考取初、中、高级的《国家职业技能资格证书》，所考证书中英文版的国际通用版本，出国有效。

针对原来在酒店、糕点房等单位从事本行业工作的也可以根据不同的工龄、年龄申报不同等级的鉴定。

本学校考证分为初、中、高级三个等级，适合不同年龄需求的厨师前来考证，本校每个月会组织一次考证，具体考证时间具体通知

联系电话：0577-80250688——131-7565-3565（微信同号） 傅先生

招生办咨询QQ：348575681

详细课程信息http://***114px***/xuexiao/24097/

地址：温州鹿城矮凳桥70号温州技师学院（微信号wzlesson9）

常年招生，一年二期报名，欢迎来电/来校/在线客服咨服最新报名信息。   

常年开设：二月制、半年制、一年制、考证班、家庭厨艺、中西面点、食品雕刻、糖艺与米塑。

温州技师学院烹饪培训

   创办于1979年的温州技师学院，是经省人民政府批准的一所综合性国家级重点职业学校。作为集职业技能培训、考核、鉴定为一体的特色学校，也是温州市创办烹饪培训最早的一所名校，经过38年的大胆探索和尝试，在人才培养模式、课程体系建设、师资队伍等方面都取得了显著的成绩，得到业界的广泛认可。先后被评为省级、国家级重点技校、温州市实训基地、浙江省公共形象优秀技术学校、文明学校、温州市职业技能培训先进单位等，从1979年创办至今共培养了18000多名（烹饪）厨师学员。为温州各大宾馆、饭店输送了大量烹饪专业人才以及培养了大批中国烹饪名师、烹饪大师等,并为世界各个国家输送了8600多名厨师专业出国劳务人员，学院被业内人士称为“温州烹饪的黄浦军校”。

随报随学

打造科学合理的课程体系

常年开二月制、半年制、一年制厨师培训班、考证班、家庭厨艺等课程。学校经过38年的专业建设，形成了一整套教学和管理经验，受到省内专家和同行的肯定，促进了温州市乃至省内烹饪专业的教学工作。在抓好学历教育的同时，学校也面向社会进行专业技能培训，开设中西面点、食品雕刻、糖艺与米塑等特色专业。

  培养方式是教育质量的主要形成机制。温州技师学院在日常教学过程中，理论和实操并重，注重培养学生的基本专业技能、基本专业知识和基本专业素养。实施全日制教学，培训方式全部采取模块式一体化教学（在烹饪实验室实地亲自动手操作），突出技能教学，有效地培训“实用型“烹饪专业人才。同时，不断投入大量的人力和财力，购置先进的教学设备，打造具有最先进，功能最齐全的烹饪实训场地及多功能烹饪示范室、操作室、中西面点室、食品雕刻室，使得在校学生实现全实操训练，不断提高专业技能。