VIP咖啡全能精品班 — 咖啡厅、西餐厅的定制课程

课程周期：22天     电话：一八八伍八二二伍三八三      

随性 典雅 醇厚
名师授课，传承咖啡精髓；
全面课程，兼顾饮品西点；
课程周期：24天；
课程内容：咖啡高级、港式甜品、法式甜品、私房蛋糕、手工巧克力

咖啡高级课程
课程周期：18天
课程内容：
咖啡文化历史、咖啡设备物料；
虹吸壶使用、手冲咖啡；意式咖啡磨具装饰；
冰咖啡品鉴；8款咖啡雕花产品、打奶泡学习；
松饼、水果茶、花茶、水果盘；
咖啡拉花学习；英式调酒；
课程核心技能：
咖啡文化及品鉴知识；
咖啡厅水吧饮品系列制作技巧；
奶泡打发技巧及应用；咖啡雕花、拉花技巧；
各种酒类的品性；英式调酒技巧及文化；

港式甜品课程
课程周期：6天；
课程内容：
白雪、甘露系列；糖不甩、小丸子、汤圆系列；
西米露、果汁、奶昔、郭爽系列；
双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列；
港式奶茶、刨冰系列；黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列；
糯米糍、班戟、布甸系列；河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列；
豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列；捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列；
学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）

中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

课程核心技能：
产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料，健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品，从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。

VIP西点全能精品班

课程名称：     VIP西点全能精品班

课程学时：21天

招生对象：     开店、创业、就业、兴趣爱好，技能提升

课程目标：     学习制作网红西点，法式西点

授课类型：（全日制，一对一）  小班教学

课程活动：（支持免费试听、支持学费分期、优惠活动、1元体验课）       

VIP西点全能精品班21天

（42个课时，学习85款产品）

课程介绍：

建校11年，所有的课程都经过多年的教学实战经验和总结而来的，本课程会有一套完整的法式西点知识体系，课程内容不仅包含法式西点类别，同时还包含了糖艺、巧克力造型、盘饰专业技巧的学习。在网红西点的基础上，带你打开广袤的视野，循序渐进完成整体课程内容，直击职业西点进阶之路。

课程信息：

课程时间  :  工作日班/周末班

上午：9:30---下午16:30

课程时长：21天 /11周

课程人数：10人左右/班

适合人群：适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。

课程特点：产品简单而不失美味，培养职业化操作技能，让你轻松踏入烘焙行业。

学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号）

课程内容

网红西点7天（47款）

第一天：手工饼干类（约12款）

蔓越莓饼干系列

巧克力软饼干系列

曲奇饼干系列

（饼干食材讲解、面团制作、烘烤出品、包装保存重点）

第二天：传统蛋糕类（约6款）

玛德琳蛋糕系列

费南雪系列

坚果塔系列

（面糊制作、挞皮制作、坚果陷制作、烘烤讲解）

第三天：经典甜品类（约6款）

草莓布丁系列

日式奶冻杯系列

法式烤布雷系列

（学习布丁和布雷有什么不同、分别产品制作讲解、奶冻制作、装饰出品）

第四天：甜品蛋糕类（约5款）

轻乳酪蛋糕系列

布朗尼蛋糕系列

（奶油芝士的处理、蛋糕面糊制作、烘烤讲解出品）

第五天：拌手礼类（约10款）

经典蛋黄酥系列

凤梨酥系列

（蛋黄处理烘烤、酥皮制作、凤梨制作、对拌手礼专业知识解）

第六天：网红蛋糕类（约6款）

法式黑森林蛋糕系列

修女泡芙系列

（巧克力当高烘烤、想提巧克力奶油、巧克力、面糊制作、酥皮制作、卡仕达奶油制作、装饰出品）

第7天：慕斯蛋糕类（约2款）

提拉米苏蛋糕系列

手指饼制作系列

（ 提拉米苏奶油自作、饼干底制作、饼干制作、对一段时间的学习讲解交流）