厦门鸭脖特色卤菜培训班

鸭脖特色卤菜培训班

鸭脖特色卤菜培训班（送湖北特色小吃技术）

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是麻辣诱惑鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

1.培训品种：本部提供学习鸭脖特色卤菜，送湖北特色小吃的理论知识和实操技术等；

2.培训方式：收费2900元（赠鸭脖特色卤菜开店方案一套及附送湖北特色小吃技术和颁发培训中心级证书）；

3.培训时间：每周开班学期为每周一期；

4.教学场地：东南国际烹饪学校。