课程说明
课程级别 | 初级 |
培训周期 | 2-3个月 |
上课时间 | 电话咨询 |
上课地址 | 厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦 |
课程简介
泰国菜班 |
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标准化的理论实践教室,互动式教学着重强调动手能力。 90%(实践操作课程)10%(专业理论课程) |
理论:泰国菜餐饮文化、常用烹调技法、泰国菜经典味型分析、常用原料与调料、泰国菜饮食民俗。
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培养能够适应大型酒店特色厨房、特色泰国菜餐厅的一线技术人才。 |
学校提供就业信息 |
本校《结业证》 省厅《上岗证》
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60课时 |
实践:泰国北部菜、泰国东北部菜、泰国中部菜、泰国南部菜,调味基本酱汁、泰国色拉菜、青咖喱类、黄咖喱类、椰汁类、色拉类、酸辣汤、羹类、炒类与煎烤类、主食特色饭、汤面与甜品类等。 |