厦门紫薯抹茶硬性饼干的家常做法

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华南厦门西点培训学校分享：紫薯抹茶硬性饼干的家常做法

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今日华南厦门烘焙培训班分享资讯：紫薯抹茶硬性饼干的家常做法!

换个方式做饼干。

食材主料：低粉70g、紫薯粉5g、抹茶粉5g、糖粉30g、杏仁粉20g、蛋黄2个、色拉油20g、牛奶10g、白砂糖适量。

步骤:

1.将35g低粉、5g紫薯粉、15g糖粉、10g杏仁粉混合过筛到容器内，再放入一个蛋黄。

2.用筷子搅拌后倒入10g色拉油。

3.继续搅拌后，倒入5g牛奶。

4.搅拌后的样子，接下来就用手揉成面团。

5.揉好的面团。

6.同前操作，把紫薯粉换成抹茶粉，揉成抹茶面团。

7.将两个面团整成方形，放入冰箱冷冻至硬。

8.取出切小片，四周蘸上白砂糖。

9.烤箱175度，15min。

10.烘烤完成。

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