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课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 1-2个月 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 厦门一校：厦门市湖里区湖里大道78号（华光站）；厦门二校：厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦 |
课程简介
食物雕刻艺术培训班
一：食品雕刻艺术培训课程内容
| 食雕艺术班 |
| 食物雕刻艺术理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料、刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻。 |
| 食品雕刻制作内容：花、鸟、虫、鱼及亭台楼阁、龙凤、人物、瓜盅、猛兽等的制作。 |
| 食品雕刻人才培训目标：培养能够适应中高档酒店的高端食品雕刻人才。 |
| 就业推荐：学校提供公共就业信息。 |
| 颁发证书：本校《结业证书》 省厅《上岗证书》 |
| 学制：60课时。 |
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二：食品雕刻艺术学习内容
1.食品雕刻艺术的历史起源
2.食品雕刻的原料、刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻。
3.全面系统学习花、鸟、鱼、龙、凤、吉祥物、瓜盅、人物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工艺技法;教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
三：食物雕刻作品展示
