返回
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场） |
教程说明
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习时间，根据个人掌握情况而定。
课程简介
沙县小吃
一 沙县小吃
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中 华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。它以价廉物美、品种繁多、乡土美味、天然绿色、营养健康、风味独特而闻名遐迩，符合现代人对美食的一贯追 求。
二 市场供求分析
消费者大多为19-30岁的人为多，其中男性多于女性，在大学城内尤其以大学生为多，大学生的消费水平还比较低，对沙县小吃的需求很大，有时候一周会去 三四次或者更多次，每次消费金额大约在10-15元。撇开大学生消费市场来说，在各个地方的沙县小吃都是很受欢迎的。特色是餐饮业的立身之本，餐饮经营者 的经营特色也是竞争的制胜因素之一，所以也要懂得创新经营。
三 培训内容介绍：
面类：拌面、 扁食、蒸饺、酸菜面、酸笋肉丝面、炸酱面、汤面等
炒饭系列：炒饭、炒面、炒白果等
卤水系列：五香卤蛋、五香豆干、卤凤爪、卤鸡腿等
炖罐系列：洋参猪心炖汤、莲子猪肚炖汤、萝卜排骨炖汤、玉米排骨炖汤 、
枸杞乌鸡炖汤、当归牛肉炖汤、党参肉泥炖汤、四物老鸭 等煨汤技术培训
四 特别优惠：
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级.
4.设备器具采购途径和要求.
5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
