法式西点创业班 

课程周期：7天

西点初级
课程周期：6天；
课程内容：
曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕；3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞；
草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻；巧克力慕斯、芒果流行慕斯；
马芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作；

课程核心技能：
曲奇及挤注饼干制作技巧；泡芙面糊制作及装饰技巧；
布丁、奶冻制作技巧；挞类产品制作技巧；
慕斯类产品制作技巧；杯子蛋糕制作及装饰技巧；
马芬、布朗尼等糕点制作技巧；

西点中级
课程周期：8天
课程内容：
巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥；
抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片；雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼；
日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥；
花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，毕业作品设计；

课程核心技能：
蛋糕卷制作方法及装饰技巧；四种类型饼干制作技巧；
混酥类产品的皮料和馅料制作技巧；
清酥类产品的皮料和馅料制作技巧；
塑形饼干制作技巧；日式芝士和特色糕点制作技巧；

学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）

中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。

VIP西餐全能精品班(20天)

课程介绍：

建校11年，所有的课程都经过多年的教学经验和总结而来的，本课程会有一套完整的西餐知识体系，课程内容能够让学员掌握并能独立完成四大西餐类别，并且掌握西餐制作工艺以及相关知识。全面提升学员在烹饪厨艺领域更完善的技术结构。

课程信息：

课程时间  :  工作日班/周末班

上午：9:30---下午16:30

课程时长：20天 /10周

课程人数：10人左右/班

适合人群：适合零基础学员,想学习专业西餐烹饪，追求品质生活的人群，

课程特点：产品简单而不失美味，培养职业化操作技能，让你轻松踏入西餐烹饪行业。

课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号）

课程内容

轻食简餐5天

第1天：洋葱圈、薯条、孜然鸡柳

        土豆泥、咖喱鸡肉三角包

第2天：鸡肉凯撒沙拉&凯撒酱

        温热风情海岸塔&橙味胡萝卜泥

第3天：香煎鹅肝汉堡&火鸡酱、芒果甜酱

        原味牛肉芝士汉堡&蜂蜜芥末酱

第4天：总汇熏肉三明治&莳萝酸奶酱

        炙烤印尼青龙三明治&粉红甜辣酱

第5天：Pancake配太妃酱、缤纷果园脆麦乳酪杯

手工披萨5天

第6天：辣味牛肉披萨、原味素食天堂披萨

        ——番茄酱制作，薄底

第7天：冰火三文鱼披萨、多味火辣大虾披萨

        ——柠檬鱿鱼酱，薄底

第8天：风情西西里披萨、BBQ肉食天堂披萨

        ——辣茄汁制作，薄底

第9天：地中海海鲜披萨、低温鸡胸肉披萨

        ——咖喱酱制作，薄底

第10天：夏威夷水果披萨、玛格丽特披萨

         ——芝士酱制作，厚底

网红主食5天

第11天：法式海鲜浓汤配大虾

         奶油果仁南瓜汤

第12天：碎牛肉酱细面

         意大利海鲜面

第13天：杂菌牛肉粒烩饭

         墨鱼汁鱿鱼烩饭

第14天：素食芝士味千层面

         海鲜罗勒千层面

第15天：蜜瓜火腿拼盘

         西班牙蒜辣味大虾

BBQ类5天

第16天：炭烤菲力配牛肉汁、油浸有机蔬菜

         香煎大明虾、果仁薄脆、酸辣酱

第17天：水波烹煮海鲈鱼佐以万愿寺甜椒、美式酱汁

         炭扒有机时蔬、红甜酒汁

第18天：低温慢煎三文鱼、鹰嘴豆泥、原味番茄汁

          威士忌浸泡带骨眼肉、香滑土豆泥

第19天：黄金沙滩鸡排、菌类浓酱

         香煎印度洋至尊红金*、芒果塔塔

第20天：文火嫩煎羊小排、浓郁果仁酱、番茄莎莎

         德式煎香肠、培根炒土豆、酸耶菜