厦门泉州晋江面包店快速开店创业高级培训班
- 课程原价： ￥电询
- 网报价格： ￥电询
- 上课班制： 随到随学
- 课程类型： 普通课程
- 授课时间： 详见培训课程
- 授课对象： 想接受厦门泉州晋江面包店快速开店创业高级培训班
- 授课学校： 泉州高帽子蛋糕培训学校
- 联系电话： 13305008725
- 认证情况： 实名未认证 执照未认证
如遇无效、虚假、诈骗课程，请立即举报
为了您的资金安全，请见面交易，切勿提前支付任何费用
培训课程详情
厦门泉州晋江面包店快速开店创业高级培训班
厦门泉州晋江面包店快速开店创业高级培训班
晋江高帽子面包店开店培训速成班
一：面包开店培训班开课信息
1.快速创业面包高级班学期30天
2.面包开店班培训费用：3500元（包原材料、包工具）
二：面包店开店创业班培训内容
1.从面包生产原料的认识以及了解开始，各种面粉的识别，添加剂的认识、器材设备制作工具的认识及应用。基本烘焙知识的认识和使用，生产间设备的正确使用和具体操作及保养，生产卫生，面包造型，表面装饰和各种馅料全方面指导与制作。
2.传授独家畅销面包制作工艺秘方，各种大型面包店，当下流行馅料。
3.快速创业面包高级班学习内容：
冷藏老面、种面团的配方与做法，各种大型面包店，当下流行馅料。
| 1 | 卡通萌包 | 23 | 肉松土司 |
| 2 | 咖啡墨西哥 | 24 | 法式奶油烧 |
| 3 | 法兰克福 | 25 | 墨鱼肉松 |
| 4 | 日式红豆 | 26 | 鲜奶菠萝 |
| 5 | 海苔肉松 | 27 | 莱姆葡萄土司 |
| 6 | 蓝莓布丁 | 28 | 法式烤乳酪 |
| 7 | 起士大亨 | 29 | 水果披萨 |
| 8 | 稥椰牛奶 | 30 | 香辣鸡肉汉堡 |
| 9 | 香葱火腿 | 31 | 辣味肉松条 |
| 10 | 黑胡椒热狗 | 32 | 黄金肉松三文治 |
| 11 | 雪地 | 33 | 洋菇鱿鱼三文治 |
| 12 | 蒜香培根 | 34 | 奶油小餐包 |
| 13 | 蓝莓酥粒 | 35 | 富士山牛奶 |
| 14 | 鲜奶土司 | 36 | 豆沙吐司 |
| 15 | 白土司 | 37 | 黄金椰条 |
| 16 | 高纤胚芽 | 38 | 肉松蛋卷 |
| 17 | 火腿培根起士吐司 | 39 |
|
| 18 | 杂粮吐司 | 40 | 长条法棍｛法国面团｝ |
| 19 | 椰子吐司 | 41 | 欧式面包 |
| 20 | 火腿三文治 | 42 | 丹麦面包（小牛角等） |
| 21 | 切片土司 | 43 |
|
小西点、重油蛋糕、全蛋蛋糕
| 1 | 香酥瓦片 | 13 | 彩虹蛋卷 |
| 2 | 蜜豆蛋糕 | 14 | 鸳鸯蛋卷 |
| 3 | 葵花籽薄饼 | 15 | 虎皮蛋糕 |
| 4 | 原味曲奇 | 16 | 牛油蛋糕 |
| 5 | 巧克力曲奇 | 17 | 枣泥蛋糕 |
| 6 | 手指饼 | 18 | 黑森林蛋糕 |
| 7 | 黄金奶香蛋糕 | 19 | 超软海绵蛋糕 |
| 8 | 金牌元宝蛋糕 | 20 | 哈雷蛋糕 |
| 9 |
|
21 | 雪芬蛋糕 |
| 10 |
|
22 | 黑钻蛋糕 |
| 11 |
|
23 | 纸杯蛋糕 |
| 12 |
|
24 | 香枕蛋糕 |
表面装饰馅料制作:
| 1 | 巧克力泡芙 | 12 | 椰丝奶油馅 |
| 2 | 原味墨西哥 | 13 | 提子沙拉 |
| 3 | 台式沙拉酱 | 14 | 肉松馅 |
| 4 | 精装奶黄馅 | 15 | 蒜泥酱 |
| 5 | 雪山酱 | 16 | 奶油葱花馅 |
| 6 | 酥粒 | 17 | 台式大蒜酱 |
| 7 | 咖啡墨西哥 | 18 |
|
三、西点: 戚风蛋糕:
| 1 | 戚风蛋糕胚 | 23 | 长颈鹿蛋糕 |
| 2 | 彩绘蛋糕 | 24 | 巧克力蛋卷 |
| 3 | 推推乐 | 25 | 起司蛋卷 |
| 4 | 蒙古蛋糕 | 26 | 千层蛋糕 |
| 5 | 棒棒糖蛋糕 | 27 | 鸳鸯虎皮蛋卷 |
| 6 | 香枕蛋糕 | 28 | 奶贝蛋糕 |
| 7 | 黑森林蛋糕 | 29 |
|
| 8 | 果仁蛋糕 | 30 |
|
西点:
1
葵花籽薄饼
8
原味蛋挞
2
曲奇饼
9
葡式蛋挞
3
老婆饼
10
蛋黄液
4
手指饼
11
巧克力甜甜圈
5
天鹅泡芙
12
多拿滋
四、面包表面装饰馅料、西点西饼:
| 1 | 奶酥 | 10 | 菠萝泡芙 |
| 2 | 原味墨西哥 | 11 | 台式菠萝皮 |
| 3 | 台式沙拉酱 | 12 | 糯米糍 |
| 4 | 拉姆提子馅 | 13 | 雪梅娘 |
| 5 | 咖啡墨西哥 | 14 | 焦糖布丁 |
| 6 | 葡式蛋挞 | 15 | 芒果布丁 |
| 7 |
|
16 | 啤酒棒 |
联系我时,请说是在【好培训网】看到的。
相关培训课程
-
- [蛋糕甜品]泉州精品咖啡饮品培训班
- {泉州精品咖啡饮品培训班泉州精品咖啡饮品班第一章咖啡的基本知识一、咖啡介绍二、起源传说三、咖啡的传播四、咖啡的分布五、咖啡树六、咖啡豆的采摘和处理方式七、咖啡豆的品种及其特点与区分第二章精品咖啡第三章意式咖啡与经典咖啡第四章咖啡豆的烘焙第五章咖啡豆的研磨第六章制作咖啡的器具第七章咖啡日常知识咖啡的礼仪喝咖啡的好处、坏处与禁忌第八章咖啡的口味、风味第九章产品及配方一、意式经典咖啡(热)ClassicCoffee(Hot)1.意式浓缩Espresso◆了解Espresso◆Espresso的三要素◆制作标准的Espresso2.美式咖啡CafeAmericano3.卡布奇诺Cappuccino4.拿铁CafeLatte5.风味拿铁TheflavorofCoffeeLatte◆焦糖拿铁CaramelCoffeeLatte◆榛果拿铁HazelnutCoffeeLatte◆香草拿铁VanillaCoffeeLatte6.焦糖玛奇朵Caramelmacchiato7.摩卡Mocha8.浓缩玛奇朵EspressoMacchiato9.浓缩康宝蓝ConcentrateKangBaolan)}
- ￥0
-
- [蛋糕甜品]泉州韩式豆沙裱花打糕培训
- {泉州韩式豆沙裱花打糕培训泉州韩式豆沙裱花打糕培训开课时间：(开课时间会提前1个月每月1号、15号以微信、微博的形式公布)上课时间：每天早上9:30—17:30(视个人进度可能需要加班)授课内容如下：近30种花型制作DAY1~DAY21、韩式打糕做法，基础打糕配方，分层显色技法2、豆沙独特的配色方法，特殊的混色技法3、基础款豆沙花型：玫瑰2种、银莲花2种、花骨朵、叶片（2种）、石竹花、向日葵、无名花、小苍兰、小米花DAY3~DAY51、2种升级口味韩式打糕制作2、升级豆沙花型：奥斯丁玫瑰、无名花、毛莨2种、牡丹2种、芍药2种、绣球花、木槿花、银莲花、大丽花2种、百合花、山茶花、蓝盆花DAY6~DAY71、2种升级口味韩式打糕制作2、造型打糕一款（学员可自己任选一款）、含豆沙抹面技巧3、豆沙翻糖打糕一款（包括豆沙翻糖皮的制作方法）(上课全部使用韩国原装花嘴，课后全部赠送给学员)注：教学内容如有调整，请以实际上课内容为准，不再另行通知！一期人数：6~8人上课地点高帽子法式西点厦门店：厦门湖里马垄S0大厦7楼高帽子餐饮企业管理有限公司TEL:400-0828292高帽子法式西点泉州店：泉州晋江佰翔酒店旁华美花园高帽子餐饮企业管理有限公司TEL:400-08282922【注意事项】课堂可拍照，禁止录像、携带他人)}
- ￥0
-
- [蛋糕甜品]泉州快速创业面包培训高级班
- {泉州快速创业面包培训高级班泉州快速创业面包高级班面包高级班30天培训目的1传授真正的面包制作方法与工艺；2掌握专业全面的面包面团制作技巧；3了解面包的基本原理和品质授课内容：一、面包类：1不同的发酵方法2发酵的控制-湿度与温度3硬面包面团制作技巧与烘烤4台、日式甜软面包面团制作技巧与烘烤5汤种面团制作技巧与烘烤6全麦与***麦面团制作技巧与烘烤7软欧面团制作技巧与烘烤（新元素，一线城市简餐，流行趋势）8丹麦面团制作技巧与烘烤9面包的造型手法与技巧10面包冷却与包装，卖场货架的摆放技巧二、各式小蛋糕、小西点制作1熟悉各种原物料添加及各种工具、设备的使用；2各式重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、北海道蛋糕的制作与烘烤（近30来种）；3各式小西点（如：饼干、泡芙、蛋挞等）制作。DAY13~DAY16全麦、***麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤；DAY17~DAY18硬面包面团配料、打面、整形、发酵、烘烤；DAY19~DAY21丹麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤；DAY22~DAY28各式小蛋糕、小西点制作1抹茶蛋卷、黑森林、重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕制作（30来种）；2各式小西点（蛋挞、饼干、泡芙等15来种）DAY29~DAY301毕业作品制作（每位学生任意自选10来种）；2课堂问题总结，作品分析，市场价格分析，定位；)}
- ￥0
-
- [蛋糕甜品]泉州法式西点培训进修班
- {泉州法式西点培训进修班泉州法式西点进修班法式西点课程学期：15天课程结合了法国传统甜点拿破仑、歌剧院、马卡龙、玛德琳等近40种甜品培训。课堂上同学们不仅能亲手操作，而且还能带回家与家人、朋友品尝！课堂采用顶级原料教学(如：法芙娜等)课程具体安排如下：DAY11.Francaisgeleedefruifruits法式水果软糖(法国人气甜点)2.Passion&Cassis百香果黑加仑软糖3.Citronvert&Pears青柠檬荔枝果茸软糖内容包括：糖浆煮制、表面装饰DAY2~DAY34.BlueberryChocolate蓝莓巧克力慕斯5.MilkSponge法式牛奶蛋糕6.Jewel罗斯雅7.Mousseaupistache开心果慕斯8.巧克力喷雾机使用技巧内容包括：蓝莓夹心制作、蓝莓装饰、覆盆子夹心制作、法式牛奶蛋糕底制作、糖水制作、巧克力喷雾机使用喷砂DAY49.Avola卡马露10.Casanova卡萨诺瓦11.蜂蜜蛋糕底内容包括：香蕉法芙娜巧克力慕斯制作、香蕉巧克力夹心、蜂蜜蛋糕底制作、香蕉糖水、法芙娜巧克力淋面制作及装饰DAY512.Angeli安琪莉13.开心果蛋糕14.Lefraisier芙蕾杰15.Roll日式浮云卷内容包括：法式开心果蛋糕底制作、杏桃果冻、芒果慕斯制作(夹心)，芝士慕斯、猫山王榴莲日式浮云卷、法式蜂蜜蛋糕底、法式马斯卡彭奶油制作、蛋糕卷制作及装饰DAY616.BlueberryCremebruleeaufromage日式半熟蓝莓重芝士17.Cannelesbordelaise波尔多可露莉内容包括：面糊调制、风炉烘烤DAY718.Laopera歌剧院(法国经典甜品)内容包括：法式杏仁蛋糕底制作、巧克力甘纳许、黄油奶油酱制、咖啡糖浆制作、法芙娜巧克力淋面DAY819.Millefeuille拿破仑(法国经典甜品)20.Galettedesrois国王饼内容包括：千层酥面团制作、面团包油擀制、切割、装饰、法式香草卡仕达奶油熬制及装饰、杏仁奶油制作、国王饼蛋液DAY921.Macaron马卡龙(法国经典西点、人气甜点)22.Pistachiomacaron开心果马卡龙23.Chocolatemacaron浓情经典巧克力马卡龙24.Ispahanrosemacaron伊斯帕罕玫瑰马卡龙内容包括：意式蛋白霜制作、、覆盆子酱、法芙娜巧克力夹心制作DAY1025.L‘amour玫瑰喷砂爱人(高人气西点)26.Mousseaumangue芒果慕斯内容包括：黑加仑慕斯夹心、法芙娜巧克力蛋糕制作、芒果淋面、玫瑰表面喷砂、樱桃夹心、巧克力喷雾机使用DAY1127.Molly莫利28.日式半熟轻乳酪29.Tarteauxpomme法式苹果挞内容包括：法式挞底制作、焦糖苹果酱熬制、法式杏仁奶油酱熬制、芒果挞果冻制作、牛奶蛋糕底、日式乳酪面糊调制、水浴法烘烤DAY1230.Petitchoualacrem闪电泡芙(车轮泡芙、天鹅泡芙、修女泡芙)内容包括：泡芙面糊调制、脆皮制作、香草卡仕达熬制、芒果果冻、淋面、泡芙装饰31.Madeleine玛德琳(经典法式西点)32.Chocolatepie法式巧克力派(人气甜品)内容包括：法式派皮、蛋奶液制作、法芙娜巧克力奶冻、巧克力糖浆熬制DAY1333.Kirbyson卡比士其34.牛奶海绵蛋糕体35.Classicchocolatecake古典巧克力制作内容包括：红番石榴慕斯、淋面百香果果泥、海绵蛋糕体制作DAY1436.棉花糖37.Chocolatelave巧克力岩浆38.酥粒DAY1539.法式烤布蕾40.舒芙蕾课堂问题解答每期人数：6人开课时间：每月15号上课时间：提前一个月或半个月预约，早上9：00到12：00.下午13：30到17：30报名方式：预约报名以支付1000元人民币为准，支付宝或银联转账；报名时请备注姓名及方式！)}
- ￥0
-
- [蛋糕甜品]泉州法式西点培训课程
- {泉州法式西点培训课程泉州法式西点培训课程#高帽子法式西点#法式西点进修班开班时间为每月15号，课程结合了法国传统甜点#拿破仑##歌剧院##马卡龙##玛德琳#等近40种甜品培训。课堂上同学们不仅能亲手操作，而且还能带回家与家人、朋友品尝！课堂采用顶级原料教学（如：法芙娜巧克力等），让同学们领略真正的法式甜点风味！小班化教学，一期仅招6人！学习内容：DAY11.Franaisgeléedefruits法式水果软糖（法国人气甜点）2.Passion＆Cassis百香果黑加仑软糖3.Citronvert&Pears青柠檬荔枝果茸软糖内容包括：糖浆煮制、表面装饰课堂制作：DAY2:4.BlueberryChocolate蓝莓巧克力慕斯5.Milksponge法式牛奶蛋糕内容包括：蓝莓夹心制作、蓝莓装饰DAY3：6.Jewel罗斯雅7.Mousseaupistache开心果慕斯8.巧克力喷雾机使用技巧内容包括：覆盆子夹心制作、法式牛奶蛋糕底制作、糖水制作、巧克力喷雾机使用喷砂、坚果巧克力薄脆装饰9.Avola卡马露内容包括：无粉巧克力蛋糕底制作、焦糖制作、焦糖慕斯制作、焦糖淋面、法芙娜巧克力装饰制作DAY410.Casanova卡萨诺瓦11.蜂蜜蛋糕底内容包括：香蕉法芙娜巧克力慕斯制作、香蕉巧克力夹心、蜂蜜蛋糕底制作、香蕉糖水、法芙娜巧克力淋面制作及装饰DAY512.Angeli安琪莉13.开心果蛋糕内容包括：法式开心果蛋糕底制作、杏桃果冻、芒果慕斯制作（夹心），芝士慕斯14.Lefraisier芙蕾杰内容包括：热那亚制作、慕斯淋酱制作、慕斯糖浆制作15.Roll日式浮云卷（超高人气日式甜点）内容包括：猫山王榴莲日式浮云卷、法式蜂蜜蛋糕底、法式马斯卡彭奶油制作（包括抹茶、榴莲）、蛋糕卷制作及装饰课堂制作：DAY616.Blueberrycrèmebruleeaufromage日式半熟蓝莓重芝士内容包括：奥利奥饼干底制作、芝士面糊制作及烘烤、装饰17.Cannelesbordelaise波尔多可露莉内容包括：面糊调制、风炉烘烤DAY718.Laopera歌剧院（法国经典甜品）内容包括：法式杏仁蛋糕底制作、巧克力甘纳许、黄油奶油酱制、咖啡糖浆制作、法芙娜巧克力淋面DAY8:19.Millefeuille拿破仑（法国经典甜品）内容包括：千层酥面团制作、面团包油擀制、切割、装饰、法式香草卡仕达奶油熬制及装饰20.Galettedesrois国王饼内容包括：千层酥面团制作、杏仁奶油制作、国王饼蛋液DAY921.Macaron马卡龙（法国经典西点、人气甜点）22.Pistachiomacaron开心果马卡龙23.Chocolatemacaron浓情经典巧克力马卡龙24.Ispahanrosemacaron伊斯帕罕玫瑰马卡龙内容包括：意式蛋白霜制作、黄油奶油酱、覆盆子酱、法芙娜巧克力夹心制作DAY1025.L’amour玫瑰喷砂爱人（高人气西点）内容包括：覆盆子慕斯、樱桃夹心、法式牛奶蛋糕底制作、巧克力喷雾机使用、玫瑰表面喷砂26.Mousseaumangue芒果慕斯内容包括：黑加仑慕斯夹心、法芙娜巧克力蛋糕制作、芒果淋面DAY1127.Molly莫利内容包括：法芙娜巧克力蛋糕、法式挞皮制作、巧克力慕斯、法式卡仕达酱熬制、覆盆子夹心果冻218.日式半熟轻乳酪内容包括：牛奶蛋糕底、日式乳酪面糊调制、水浴法烘烤29.Tarteauxpomme法式苹果挞内容包括：法式挞底制作、焦糖苹果酱熬制、法式杏仁奶油酱熬制、芒果挞果冻制作DAY1230.Petitchoualacrèm闪电泡芙（车轮泡芙、天鹅泡芙、修女泡芙）内容包括：泡芙面糊调制、脆皮制作、香草卡仕达熬制、芒果果冻、淋面、泡芙装饰31.Madeleine玛德琳（经典法式西点）32.Chocolatepie法式巧克力派（人气甜品）内容包括：法式派皮、蛋奶液制作、法芙娜巧克力奶冻、巧克力糖浆熬制DAY1333.Kirbyson卡比士其34.牛奶海绵蛋糕体内容包括：红番石榴慕斯、淋面百香果果泥、海绵蛋糕体制作35.Classicchocolatecake古典巧克力制作内容包括：古典巧克力淋面制作DAY1436.棉花糖37.Chocolatelave巧克力岩浆38.酥粒DAY1539.法式烤布蕾40.舒芙蕾41.课堂问题解答开课时间：每月15日，一期仅6个名额上课时间：早上9：30-17:30（午休1小时）培训对象：精选西点专业教程，不论你是专业的西点师还是烘焙爱好0基础都可以参加上课地点：福建泉州市晋江市佰翔酒店旁华美花园【注意事项】课堂可拍照，禁止录像、携带他人)}
- ￥0
-
- [蛋糕甜品]厦门泉州高级韩式裱花培训课程
- {厦门泉州高级韩式裱花培训课程厦门泉州高级韩式裱花培训课程韩式裱花课程学期：15天学费：3600元授课内容如下：十年烘焙，独家配方三种奶油霜的配方与制作，奶油霜的运用。名师私藏戚风蛋糕、海绵蛋糕的配方与制作，学完可直接开店(以往高帽子的每位学生对戚风蛋糕都赞不绝口，开店创业的招牌！)超齐全的韩式裱花手法：(授课老师有着10年的裱花经验)*玫瑰花(韩式、Wilton、卷边等)、大丽花(2种)、毛莨、牡丹(2种)、向日葵*迷你菊、小雏菊、奥斯丁玫瑰、芍药、绣球花(2种)、小苍兰、郁金香*小多肉、小果子、樱花、马蹄莲、小松果、宝石莲、仙人球*抹面技巧：圆形抹面、方形抹面、异性蛋糕切割与抹面(花束、花篮、场景蛋糕)*卡通立体蛋糕小熊蛋糕、HelloKitty制作(最新流行趋势，国内首家开课！)*毕业作品真蛋糕制作，我们不用泡沫，真材食料使用戚风蛋糕、海绵蛋糕。*蛋糕花边装饰、色彩搭配、认识、调色技巧及运用。*市场价格分析定位，学完即可开店接单。课程具体安排如下：DAY11.讲解各种蛋糕的配方以及解析制作过程造成失败的原因2.讲解奶油霜的基础知识，各种奶油霜的区别及裱花手法的差异，如：意式奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜、淡奶油奶油霜3.戚风蛋糕、海绵蛋糕的制作DAY2~DAY3教授3种奶油霜制作与淡奶油的打发及抹面DAY4~DAY10教授蛋糕装饰花边、玫瑰花等各种花卉多多肉植物的裱花手法，学生自行练习DAY11~DAY12教授卡通立体蛋糕小熊、Hellokitty学生自行练习DAY13学生独立烤制纸杯蛋糕，完成第一个作品的选色配色DAY14~DAY15学生独立烤制戚风蛋糕、海绵蛋糕、调制奶油霜，制作课程联习花卉，异形蛋糕削胚、组装拼装花环蛋糕、花束蛋糕等其他作品课堂问题解答，作品分析每期人数：10人开课时间：每月8号上课时间：提前一个月或半个月预约，早上9：00到12：00.下午13：30到17：30报名方式：预约报名以支付1000元人民币为准，支付宝或银联转账；报名时请备注姓名及方式！)}
- ￥0