泉州生日蛋糕裱花高级培训班

课程说明

课程简介

生日蛋糕裱花高级班 30天

授课内容如下：

*十年烘焙，

.基础理论知识（原料、工具认识），蛋糕抹胚、花边、私房蛋糕、创意蛋糕制作、巧克力装饰制作、

甜品、小西点制作、蛋糕烤胚培训等近60来种。

课程具体安排如下：

DAY1~DAY3.

1 讲解各种蛋糕的配方以及原料、工具认识；

2 蛋糕抹圆胚、直胚培训

* 学生自行练习，老师监督

DAY4~DAY8

1 蛋糕装饰花边培训

2 传统花边培训

*学生自行练习，老师监督

DAY9~DAY15

* 创意私房蛋糕制作

1 私房蛋糕小汽车

2 私房蛋糕Hello Kitty

3 私房蛋糕机器猫

4 私房蛋糕芭比娃娃

5 私房蛋糕粉浴芭比

6 私房蛋糕比基尼

7 私房蛋糕木屋

8 私房蛋糕小熊蛋糕

9 私房蛋糕巧虎

10 手绘蛋糕

11 花篮蛋糕

* 学生自行练习，老师监督

DAY16~DAY20

*10种传统蛋糕制作

1 寿桃蛋糕

2 寿星蛋糕

3 仙鹤蛋糕

4 生肖蛋糕

* 学生自行练习，老师监督

DAY21~DAY24

1 5种传统花边蛋糕

2 学生自行练习，老师监督

DAY25~DAY27

1 戚风蛋糕制作

2 芝士蛋糕制作

3 慕斯蛋糕制作

4 焦糖布丁制作

5 提拉米苏制作

6 彩虹蛋糕制作

* 学生自行练习，老师监督

DAY28~DAY29

1 巧克力配件装饰及巧克力转印

*学生自行练习，老师监督

DAY30

1 学生毕业作品制作

要求：每位学生独立完成一个蛋糕制作（从烤胚到抹胚及蛋糕设计）

2 课堂作品分析、问题解答

人数：10人

开课时间：每月8号

上课时间：提前一个月或半个月预约，早上9:00到12:00.下午13:30到17:30

报名方式：预约报名以支付1000元人民币为准，支付宝或银联转账；报名时请备注姓名及方式！

我们的教学特色：

1.培训中心位于别墅区，坏境优美；培训室近400平方，设有法式甜品、蛋糕裱花、面包西点、咖啡饮料、韩式裱花等系列课程。

2.专业团队技术研发！冷冻面团技术，可存放半年，减少能力资源，降低开店成本；

3 不定时地更新新产品，学生自报名起，享受免费进修新品（课程由国际荣誉主厨大师亲自指导授课）；

4.外地学员免住宿费，有老师专车接送；

5.学生上课期间免费试吃，学生实践上课，老师一对一亲手指导上课，无限量的供给学生练习！

6.包原材料，上课采用高端原材料（如：安佳奶油奶酪；安佳大黄油等）；

7.学生开店老师免费指导策划以及原料设备供应（学生一律享受批发价！）。

8.老师们都是以“能开店，直接开店”的标准给学生们强化培训！